Manitoba

정원 가꾸기 계절을 앞두고 지금은 준비를 시작할 때

작성일 2023.02.22 12:13

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땅 위에 눈이 내리고 극심한 추위 경보(an extreme cold warning)가 내려진 지금은 분명 겨울이지만, 사람들이 정원을 가꾸기 위한 준비를 시작해야 할 때도 다가오고 있습니다.

라코스테 가든 센터(Lacoste Garden Centre)의 조던 히버트(Jordan Hiebert) 대표는 지금이 물품들(supplies)을 구입하고 실내에서 일부 식물을 시작할 준비를 시작할 때라고 말했습니다.

비록 지금이 씨앗(seeds), 흙(soil), 그리고 전등(grow lights)과 종자용 꼬투리(seed pods) 같은 다른 도구들과 같은 것들을 살 때이지만, 그는 아직 실내에서 과일과 채소를 재배하기 시작할 때가 아니라고 말했습니다.

히버트(Hiebert)는 식물에 따라 여기서 아무거나 골라보고, 그래서 실내에서 3월의 시작에 파종을(to start seeding) 하고 싶을 때 토마토(tomatoes)는 매우 흔하다고 말했습니다.

히버트(Hiebert)는 비슷한 시기에 시작할 수 있는 다른 채소로는 고추(peppers), 양파(onions), 부추(leeks), 아스파라거스(asparagus)가 있고, 사람들이 딸기(strawberries)를 가게에서 묶음으로 사는 대신 씨앗(a seed)에서 재배하기를 원한다면 딸기(strawberries)를 시작할 수도 있다고 말했습니다.

그는 사람들이 식물이 너무 빨리 자라는 것을 원하지 않는다고 언급하면서 다른 채소들은 3월 중순이나 심지어 4월 초에 시작할 수 있다고 말했습니다.

히버트(Hiebert)는 어떤 사람들은 실내에서 너무 일찍 무언가를 시작함으로써 어려움을 겪게 될 것이고, 그들은 그것이 식물의 크기만큼 충분히 빠르게 그것을 증가시키지 않을 것이라며, 예를 들어, 작은 세포 팩(a little cell pack)에서 시작한 다음 4인치나 6인치 크기의 화분(pot)에 이식하지 않으면 실내에서 줄기가 가느다랗게(leggy) 꽤 길어질 수 있다고 말했습니다.

그는 이것이 식물들을 넘어지게 할 수 있고 심지어 사람들이 처음부터 다시 시작하도록 요구할 수도 있다고 말했습니다.

젠슨 보육원 및 정원 센터(Jensen Nursery and Garden Center)의 주인인 수잔 젠슨 스터브(Susan Jensen Stubbe)도 만약 식물들이 너무 일찍 실내에서 시작된다면, 바깥 날씨가 그들을 위한 준비가 되지 않을 수도 있다고 언급했습니다.

젠슨 스터브(Jensen Stubbe)는 그녀는 단지 이른 봄에 서리(frost)가 내리는 것을 보고 있고, 모든 사람들이 식물을 밖으로 내보내고 싶어 하지만 그들은 항상 약간의 서리(little bit of frost)를 맞을 수 있다고 말했습니다.

히버트(Hiebert)는 대부분의 사람들이 매니토바주에서 봄과 여름이 빨리 지나간다는 것을 알고 있고 이것은 성장하는 날이 많지 않다는 것을 의미한다고 말했습니다.

실내에서 성장 과정(the growing process)을 시작할 때, 그는 성장 계절(the growing season)이 연장된다고 말했습니다.

그는 씨앗 팩(a seed pack)을 보면 수확할 날이 적혀 있을 것이고, B.C.주나 온타리오주 남부지방 같은 곳에서는 일반적으로 혜택을 받지 못한다는 것을 알게 될 것이고, 그들이 가지고 있는 일종의 경험칙(kind of a rule of thumb)은 120일이라며, 실내에서 시작하는 것의 이점(the benefit of starting indoors)은 과일을 먹을 기회를 얻을 수 있고, 실제로 수확할 수 있는 것(to harvest)을 볼 수 있다는 것이라고 말했습니다.

초보자를 위한 정원 가꾸기

정원 가꾸기(gardening)를 시도해 본 적이 없는 사람들을 위해, 젠슨 스터브(Jensen Stubbe)와 히버트(Hiebert)는 사람들이 시작하기 위해 많은 것이 필요하지 않다고 말했습니다.

히버트(Hiebert)는 사람들이 살 수 있는 많은 물픔들이 있지만, 기본적인 것을 시작하고 싶다면, 그들이 필요한 것은 씨앗(seeds), 종자용 꼬투리(seed pods), 그리고 더 큰 화분(larger pots), 화분용 영양토(potting soil), 빛으로 가득 찬 방(a room full of light) 뿐이라고 말했습니다. 만약 사람들이 돈을 조금 더 쓸 의향이 있다면, 그는 전등(grow lights)과 히트 패드(heat pads)도 준비할 것을 추천했습니다.

무엇을 기를지에 대해서는, 젠슨 스터브(Jensen Stubbe)는 시작하기 쉬운 다양한 채소들이 있다며, 콩(beans)은 정말 쉽고, 당근(carrots), 양배추(cabbages)도 쉽고, 고추(peppers)와 토마토(tomatoes)도 아주 쉽다고 말했습니다.

또한 히버트(Hiebert)와 젠슨 스터브(Jensen Stubbe)는 허브(herbs)를 재배하는 것을 추천하고, 허브(herbs)는 관리하기 쉽고 정원에 대한 사람들의 신뢰를 쌓는데 도움을 줄 수 있기 때문이라고 말했습니다.

정원 가꾸기의 이점

매니토바 대학(the University of Manitoba)의 농업 및 식품 과학 학부(the faculty of agricultural and food sciences) 조교수(an assistant professor)인 레슬리 레드먼드(Leslie Redmond)는 정원 가꾸기를 배우는 것에는 건강에 좋은 음식을 먹는 것에서부터 돈을 절약하는 것까지 많은 이점이 있다고 말했습니다.

그는 캐나다를 포함하여 전 세계적으로 홈 가든(home gardens)의 이점을 기록하기 위해 많은 연구가 수행되었고, 홈 가든(home gardens)을 가지고 있는 사람들에게는 입증된 비용 절감(cost savings) 효과가 있다는 것을 보여주는 많은 증거가 있다며, 식료품점에서 한 달에 $100까지 절약하는 연구도 있다고 말했습니다. 또한 그들은 과일과 채소의 소비 증가(increased consumption of fruits and vegetables)와 같은 이점을 볼 수 있고, 그래서 그들이 보고 있는 것들 중 일부는 사람들이 보건 단체들(health organizations)과 정부를 통해 권고하는 것에 더 가까워지는 것이고, 그들은 홈 가든(home gardens)을 통해 사람들이 때때로 과일과 채소 섭취량(fruit and vegetable intake)을 권장량(recommendations)에 더 가깝게 늘릴 수 있다는 것을 보았다고 말했습니다.

그녀는 사람들이 정원에서 나온 음식으로 식단을 보충하기 시작할 때, 그것은 그들에게 이로울 뿐만 아니라, 전체적으로 환경에 더 긍정적인 영향(a more positive impact)을 미칠 수 있다고 덧붙였습니다.