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유행병이 유행하는 동안 집에서 만든 구운 음식을 선물하는 것이 안전할까요?

작성일 2020.11.29 13:11

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많은 명절 전통(holiday traditions)과 마찬가지로, 신종 코로나바이러스 감염증 전염병(the COVID-19 pandemic)은 올해 집에서 만든 음식과 구운 음식(homemade food and baked goods)을 나누는 것을 둘러싼 예절(the etiquette)을 크게 바꾸었습니다.

한때 선물을 주는 것에 대한 사려 깊고 저렴한 대안(low-cost alternative)이었던 집에서 만든 과자(homemade cookies) 한 상자는 대유행의 제2차 유행(the second wave of the pandemic) 속에서 약간 역설적(a bit of a paradox)이 되어, 많은 사람들이 여러분의 직계 가족(immediate family)이나 집단(cohort) 이외의 누군가로부터 음식을 받는 것이 여전히 안전한 지에 대해 질문하게 되었습니다.

신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19)을 유발하는 그 바이러스(the virus)가 음식을 통해 쉽게 퍼지지 않는다는 증거에도 불구하고, 맥길 대학(McGill University)의 식품 과학자(food scientist)이자 직업 건강 및 안전 전문가(occupational health and safety specialist)인 에브라힘 노로지(Ebrahim Norozi)는 여러분이 남으로부터 만든 음식을 받는 것의 거부를 원할 수도 있다고 말했습니다.

노로지(Norozi)는 식품은 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19)을 운반하는 매개체가 아니고, 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19)은 음식으로 옮겨졌다고 말할 수 있는 것은 매우 드문 일이라고 CTVNews.ca에 전화해서 말했습니다.

그는 식품가공업소(a food processing establishment)나 식당(restaurant) 일 때는 식품 제조(manufacturing), 급식(catering), 서빙(serving), 음식 판매(selling food)에 대한 공중보건 의무(the public health mandates)에 관한 정부 규정(government regulations)을 따르고 있다고 말했습니다. 하지만 직접 음식을 굽고(baking), 포장하고(packaging), 배달하는(delivering) 것에 관해서는, 노로지(Norozi)는 먼저 몇 가지를 고려해야 한다고 말했습니다.

그는 누군가에게 무언가를 보내고 싶다면 가장 먼저 그들에게 선물을 받고 싶은지 물어보는 것이 좋을 것 같고, 만약 그들이 받아들인다면, 그는 여러분이 위생상태에서(in sanitary condition) 그것들을 전달해야 할 책임(the responsibility)을 받아들이고 있다고 생각한다고 말했습니다.

노로지(Norozi)는 연구 결과 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19)이 식품 체인점(the food chain)을 통해 전염된다(being transmitted)는 증거가 없다고 지적하고, 특히 가공 공장(processing plants)의 고기(meat)와 닭고기(chicken)에 대해서라고 말했습니다. 하지만 공중 보건 관계자들(public health officials)은 코로나바이러스 변종(coronavirus strains)은 낮고 추운 온도에서(at low and freezing temperatures) 살 수 있고 식품 포장에서(on food packaging) 살 수 있다고 경고했습니다.

다시 말해서, 그는 여러분이 주의해야 하는 것은 해당 명절 음식의 포장 및 배달(the packaging and delivering)이라고 말했습니다.

그는 만약 사람들이 정말로 그러한 것을 받아들이길 원한다면, 여러분은 집 밖에 남겨진 깨끗하고 위생적인 용기(sanitized container)에 쿠키(cookies)를 담아서 사회적 거리 두기 가이드라인(social distancing guidelines)을 따를 수 있다고 말했습니다. 하지만 정말 모든 위험을 완전히 피하고 싶은 사람들은 집에서 만든 간식을 받아서는 안된다고 말했습니다.

그는 좋은 손 씻기와 소독(good handwashing and sanitization)은 식품과 포장을 다룰 때 실행되어야 한다고 말했습니다.