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캐나다 / 매니토바 소식


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펨비나에 있는 오리지널 팬케이크 하우스가 63년 만에 문을 닫아

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위니펙에서 63년 동안 운영되어 온 한 레스토랑은 더 이상 존재하지 않습니다. 

오리지널 팬케이크 하우스(the Original Pancake House)는 CTV 뉴스에 펨비나 하이웨이(Pembina Highway)에 있는 레스토랑이 폐쇄되었고, 땅과 건물이 팔렸다고 확인했습니다. 

그 레스토랑은 1958년부터 그 자리에서 운영되고 있었습니다. 

그 레스토랑의 운영 책임자(the restaurant's operations manager)인 테리 프리센(Terry Friesen)은 그 건물은 시장에 나와 있지 않았고, 누군가가 문을 두드리고 그들에게 제안을 했고 그들은 곰곰이 생각해 보았고, 그것은 적절한 시기에(at the right time) 올바른 결정(the right decision)이었다고 말했습니다. 

프리센(Friesen)은 직원들이 위니펙에 있는 다른 팬케이크 하우스 지점들에(at the other Pancake House locations) 일자리를 제공할 것이라고 말했습니다. 

또 그는 다시 모든 상점들에 매장 직원 전체를 다른 상점들로 옮길 수 있는 공간이 생긴다는 것은 상상할 수 없지만, 그것이 현재 신종 코로나바이러스 감염증 노동 상황(the COVID labour situation)의 일부이고, 그래서 제 직원들을 찾아가서 이렇게 말할 수 있다는 것은 정말 좋은 일이라고 말했습니다.

금요일 늦게 빅스 과일 시장(Vic's Fruit Market)은 그 공간을 구입했다고 확인했습니다. 주인 스콧 슈리머(Scott Schriemer)는 이 지역에 더 큰 가게를 지을 계획이라고 말했습니다. 

그는 그 가게는 조금 더 커질 것이지만 그들이 감당할 수 없을 정도로 크지는 않을 것이고, 그들은 여전히 포트 개리(Fort Garry), 턱시도(Tuxedo), 리버 하이츠(River Heights)에서 현지 시장의 느낌(local market feel)을 살리기 위해 노력할 것이고, 그들이 항상 잘 해왔던 것들을 계속하고 앞으로 더 나아지도록 노력할 것이라고 말했습니다. 

그는 아마도 그들의 제품군에 조금 더 많은 서비스를 제공하고, 조금 더 넓은 공간(a little more space), 조금 더 많은 이동 공간(a little more room to move)을 확보하고, 고객들에게 서비스를 제공할 수 있는 조금 더 나은 공간(a little bit better space), 더 많은 그들만의 주차 공간을 제공하여 모든 사람들을 위한 경험을 그만큼 더 좋게 만들어야 할 것이라고 덧붙였습니다. 

슈리머(Schriemer)는 자신의 새 사업을 위해 현재의 건물을 철거해야 할 것이라고 말했습니다. 

그는 수년에 걸쳐 많은 서비스를 제공했지만, 어느 시점에서는 모든 것을 업그레이드해야 하고, 그래서 새로운 것이 내려올 것이라고 말했습니다.

그는 위니펙의 주민들(the residents of Winnipeg)에게 앞으로 몇 년 동안 지역사회에 계속 봉사할 더 크고, 밝고, 완전히 새로운 빅스 과일 시장(Vic's Fruit Market)을 기대하라는 것이라고 말했습니다.

https://winnipeg.ctvnews.ca/content/dam/ctvnews/en/images/2021/9/17/original-pancake-house-1-5590110-1631912529035.jpeg
(링크된 사진: 출처 - CTV Winnipeg)


이상 CTV Winnipeg에서 인용 요약함.

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